Μαγείρεμα σε φωτιά
- Στοιχεία ΠεριπέτειαςΑντίσκηνο : Κατασκήνωση - Διαβίωση - Περιβάλλον
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
Κάθε Πρόσκοπος πρέπει να ξέρει να μαγειρεύει απλά φαγητά όταν βρίσκεται στο ύπαιθρο, μετατρέποντας την προετοιμασία του φαγητού και το μαγείρεμα σε μια όμορφη ασχολία. Εφόσον επιτρέπεται το άναμμα φωτιάς και τηρώντας όλους τους κανόνες ασφαλείας, τότε μόνο μπορείς να μαγειρέψεις σε φωτιά.
Φωτιές για μαγείρεμα, ειδικά όταν φυσάει, είναι η φωτιά χαντακιού και η φωτιά κυνηγού, αλλά και η φωτιά αστέρος μόνο όταν δεν έχει αέρα. Μεγάλη προσοχή πρέπει να δείξεις στη χρήση των σκευών τα οποία πρέπει να είναι καθαρά και κατάλληλα για μαγείρεμα σε φωτιά.
Στήριξε την κατσαρόλα σου πάνω σε πέτρες ή σε άλλη κατασκευή, με τέτοιο τρόπο ώστε η φωτιά από κάτω να μπορεί να παίρνει αέρα. Πρόσεξε το φαγητό να μη καπνίζεται και να μην πέφτει μέσα σκόνη. Και φυσικά πρόσεξε να μην το κάψεις. Προτιμότερο είναι να μαγειρέψεις πάνω σε θράκα παρά πάνω σε δυνατή φλόγα. Μπορεί έτσι το μαγείρεμα να αργεί λίγο, ωστόσο το φαγητό γίνεται πιο νόστιμο και δεν υπάρχει φόβος να καεί.
Το ψήσιμο γίνεται σε θράκα. Αν θέλεις να ψήσεις, φρόντισε καλύτερα να έχεις μεταλλικά ανοξείδωτα σουβλάκια, τα οποία υπάρχουν στο εμπόριο. Τα ξύλινα θα καούν και μπορεί αυτό που ψήνεις να πέσει μέσα στη θράκα.
Αυτονόητο είναι ότι δεν πρέπει να αφήσεις αποφάγια και σκουπίδια, στο μέρος που χρησιμοποίησες για μαγειρείο.