Άναμμα και σβήσιμο φωτιάς

Η φωτιά στο ύπαιθρο και ιδιαίτερα στο δάσος είναι πολύ επικίνδυνη. Τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, τα δάση έπαθαν μεγάλες καταστροφές από πυρκαγιές. Το άναμμα της φωτιάς απαγορεύεται όλο το χρόνο στους Εθνικούς Δρυμούς και τους θερινούς μήνες σε όλη την ύπαιθρο. Οι Νόμοι για το άναμμα φωτιάς είναι ιδιαίτερα αυστηροί και όλοι οφείλουμε να συμμορφωνόμαστε με τις εντολές του Δασαρχείου και των Υπηρεσιών.

Άναμμα φωτιάς

Σε περιόδους και σε μέρη όπου το άναμμα φωτιάς επιτρέπεται, διάλεξε έναν ανοιχτό χώρο, μακριά από θάμνους και σε καμία περίπτωση κάτω από δέντρα.

Καθάρισε καλά το χώρο από ξερόκλαδα, πευκοβελόνες, πουρνάρια και κάθε εύφλεκτο υλικό, σε ακτίνα τουλάχιστον τριών (3) μέτρων γύρω από το σημείο που θα ανάψεις τη φωτιά, ώστε ο αέρας να μη μπορεί να μεταφέρει σπίθες εκτός της ζώνης που θα δημιουργηθεί, Σε κοντινή απόσταση, φρόντισε να υπάρχουν κουβάδες με νερό ή άμμο και φτυάρια ή πυροσβεστήρας.

Συγκέντρωσε τα ξύλα που θα σου χρειαστούν και τακτοποίησε τα κοντά στο μέρος που θα ανάψεις τη φωτιά. Μάζεψε όσα ξύλα σου χρειάζονται. Ούτε λιγότερα ούτε περισσότερα. Χώρισε τα σε χοντρά και λεπτά.

Άνοιξε ένα ρηχό λάκκο, στον οποίο και μόνο θα τοποθετήσεις τα ξύλα. Δες από που φυσάει ο αέρας, έτσι ώστε η φωτιά σου να αερίζεται σωστά. Αν φυσάει δυνατά μην ανάψεις φωτιά.

Για να ανάψεις τη φωτιά, χρησιμοποίησε για προσάναμμα ξερά λεπτά κλαδάκια. Όταν ανάψει το προσάναμμα, άρχισε να βάζεις πιο χοντρά ξύλα. Μη βάζεις πολλά ξύλα μαζεμένα, γιατί θα «μπουκώσεις» τη φωτιά, δεν θα παίρνει αέρα και θα σβήσει.

Ποτέ και για κανένα λόγο μην αφήσεις τη φωτιά να καίει χωρίς να βρίσκεσαι εσύ ή κάποιος άλλος να την παρακολουθεί. Αν θέλετε να διατηρήσετε φωτιά κατά τη διάρκεια της νύχτας, πρέπει να υπάρχει συνεχής φύλαξη ασφαλείας όλο το βράδυ, από τουλάχιστον δύο άτομα.

Είδη φωτιάς

Όπως θα δεις παρακάτω, υπάρχουν κάποια είδη φωτιάς, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, ανάλογα με τον καιρό ή ανάλογα με το αν χρειαζόμαστε τη φωτιά για να μαγειρέψουμε ή για να ζεσταθούμε και πάντα τηρώντας όλους τους κανόνες ασφάλειας.

• Φωτιά άστρου : Φτιάξε λίγη θράκα στη μέση και βάλε μερικά μεγάλα και μικρότερα ξύλα σε σχήμα άστρου, ώστε η άκρες των ξύλων να αγγίζουν τη θράκα. Μια τέτοια φωτιά δεν σβήνει, αρκεί να σπρώχνεις τις άκρες των ξύλων, από καιρό σε καιρό, προς το κέντρο. Η φωτιά άστρου δεν κάνει πολύ καπνό. Είναι κατάλληλη, αν θέλεις να διατηρήσεις φωτιά για μαγείρεμα. Ποτέ μην προσπαθήσεις να την ανάψεις σε απροστάτευτο χώρο ή όταν έχει αέρα, γιατί είναι επικίνδυνο.

• Φωτιά χαντακιού : Σκάψε ένα χαντάκι και καθάρισε όλα τα γύρω ξερά χόρτα. Στρώσε την επιφάνεια μέσα στο χαντάκι, με μικρές πέτρες. Βάλε μερικά ξύλα να καούν μέσα στο χαντάκι και να το γεμίσουν με μια καλή θράκα για μαγείρεμα. Η φωτιά χαντακιού είναι κατάλληλη όταν φυσάει δυνατός άνεμος. Το χαντάκι πρέπει να είναι παράλληλο με τον αέρα.

• Φωτιά κυνηγού : Τοποθέτησε στο έδαφος παράλληλα δύο χοντρά και μακριά κούτσουρα ή δύο σειρές από μεγάλες πέτρες που να σχηματίζουν τοιχάκια. Πρόσεξε τα τοιχάκια να είναι παράλληλα με τον αέρα. Στο κενό ανάμεσα τους, άναψε τη φωτιά. Η φωτιά του κυνηγού είναι κατάλληλη για μαγείρεμα.

Σβήσιμο φωτιάς

Για την κατάσβεση, αφαίρεσε πρώτα τα καιόμενα χοντρά ξύλα και σβήσε τα χωριστά. Ράντισε με το χέρι σου λίγο – λίγο το νερό στην υπόλοιπη φωτιά, μέχρι να σβήσει. Μη ρίξεις νερό σε μεγάλη ποσότητα πάνω στη φωτιά, γιατί θα γίνει ατμός, θα δημιουργήσει ρεύμα αέρα και μπορεί να τονώσει τη φωτιά. Σκόρπισε τα αποκαΐδια και ρίξε ξανά νερό, μέχρι να είσαι σίγουρος, ότι η φωτιά έσβησε.

Στο τέλος, σκέπασε τη σβησμένη στάχτη και όλο το χώρο της φωτιάς με χώμα και όχι με πέτρες. Οι πέτρες δημιουργούν θύλακες που διατηρούν τη φωτιά. Τις πέτρες τοποθέτησε τις πάνω από το χώμα.